"Energy Drink": Acai-Saft für die Immunkraft

Geschrieben von David

Samstag, 23 Februar 2008

Die Acai-Palme wächst ausschließlich im nördlichen Amazonas-Becken. Ein Baum wird bis zu 25 Meter hoch und hat lange, große, sehr feine Blätter in olivegrüner Farbe. Die Acai-Palme blüht von September bis Januar. Die zahllosen gelben Blüten sitzen auf langen, hängenden Zöpfen. Aus den Blüten entstehen die blauen Früchte. Die Power-Beere aus dem Amazonas-Gebiet Die Beeren sind nur einen bis eineinhalb Zentimeter groß. Sie haben vorerst eine pupurrote Farbe und werden in ihrer Vollreife fast schwarz. Für die einheimische Bevölkerung hat die Acai-Palme seit jeher eine große Bedeutung. Bankhofer: "Die Blätter werden für die Dächer der Häuser genutzt. Die Fasern des Baumes werden zu Matten, Körben und Hütten-Zwischenwänden geflochten." Vom Amazonas nach Europa Es gibt laut Bankhofer mehrere Gründe, warum der Acai-Saft bei uns zum Trend geworden ist. Der erste: Die brasilianischen Journalisten haben die Bedeutung von Acai in die Welt hinausgetragen. Außerdem haben die Acai-Beeren eine beachtliche Wirkung für die Gesundheit des Menschen. Bankhofer: "Mit diesem Boom besteht aber auch die wunderbare Möglichkeit, Teile des bedrohten Regenwaldes zu retten. Denn: Wo diese Palmen wachsen und die Bevölkerung vom Verkauf der Beeren lebt und sich davon ernährt, wird kein Regenwald abgeholzt." Ein Schutz für Herz und Kreislauf Die Acai-Beere liefert hochwertige, pflanzliche Fette: 62 Prozent einfach und 13 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die in ihrer Struktur dem Olivenöl ähnlich sind. "Damit schützt die Acai-Beere Herz und Kreislauf, bremst eine vorzeitige Arteriosklerose und hat einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel", sagt der Gesundheitsexperte. Außerdem sind die Acai-Früchte laut Bankhofer reich an sogenannten Anthocyanen. Das sind dunkelfarbige Bioaktivstoffe mit stark antioxidativer Wirkung. Das heißt: Sie schützen unsere Körperzellen vor aggressiven freien Radikalen, körpereigenen Stoffwechselabfällen und Giften. Die Beeren sind Vitaminbomben Beachtlich ist der Gehalt an den Vitaminen A und C, an den Vitaminen B1 und B2, an Calcium, Kalium, Magnesium sowie Eisen. Mit diesen Wirkstoffen stärke Acai das Immunsystem, fördere den gesunden Zellstoffwechsel, hemme kraftvoll Entzündungen im Körper und liefere Vitalität. Bankhofer behauptet: Acai wird damit auch für den Sport zu einem wertvollen, natürlichen Energy-Drink. Im Reformhaus gibt es die Acai-Vollfrucht dickflüssig in Bio-Qualität, geschmacklich verfeinert mit Bananen- und Mangomark sowie mit Orangen- und Zitronensaft. Man kann den Saft mit Wasser oder Orangensaft verdünnen. Bankhofers Tipp: "Wer den Saft pur trinkt, deckt mit zwei Esslöffeln täglich seinen Bedarf an wertvollen Vitalstoffen."

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